Carnisseria Can Ros, reflex de 60 anys d'història.
Carns nacionals i locals de l’illa d’Eivissa que provenen de ramaderies que certifiquen ramats criats a l’aire lliure, alimentats de manera natural i sostenible. Així és la carnisseria de Can Ros, una vitrina que s’omple de carn de la millor qualitat. Carn perfecta per a la teva família i per als paladars més exigents. La nostra carnisseria és herència dinamisme i adaptació a una nova generació de clients preocupats per la seva alimentació i per comprar productes de la millor qualitat. La nostra premissa garantir el sabor i el respecte per la matèria primera.
Les nostres especialitats
Una de les estrelles de la nostra cuina local. Ingredient dels nostres plats més tradicionals i festius. El xai eivissenc, conegut com Anyell d’Eivissa, és la marca de garantia que diferència i certifica la carn de xai nascut i criat a Eivissa. Animals criats en llibertat en petites explotacions pageses segons les pràctiques tradicionals. La seva criança a l’aire lliure i la seva alimentació natural a base de pastures, són la clau de la qualitat de la seva carn i un model de producció sostenible amb el medi ambient.
El porc autòcton de les Pitiüses. Una raça ramadera emblemàtica d’Eivissa i Formentera. Es caracteritza pel seu pèl negre i un perfil de cap còncau i, sobretot, per comptar amb un ADN diferenciat de la resta de races.
Seleccionam les millors carns nacionals de boví. Races autòctones que provenen de la Devesa d’Extremadura, el Pirineu Català o la Rossa Gallega. Animals de creixement lent, criats a l’aire lliure i alimentats amb les millors pastures, donen lloc a una carn de molt de sabor, textura i un perfecte marbrejat.
Des de sempre part important de l’Eivissa rural, aportant carn i ous a les cases i font important de proteïna per a l’alimentació de les famílies eivissenques. La nostra carn de pollastre pagès prové de pollastres criats íntegrament a Eivissa.
