La nostra història comença l'any 1960 quan es güelo, Joan Guasch, va comprar amb els seus estalvis uns ganivets i una "carnera" (antiga cambra frigorífica) i a l'ombra d'una figuera, en el mateix barri de Can Bellotera, va començar a vendre carn de porc i bestiar. Al cap d'un temps, una botiga d'ultramarins li va habilitar un espai perquè des d'allí despatxés a la seva clientela.
Es güelo Joan, es va emportar l'alegria de la seva vida, quan el seu fill Toni, es va oferir per a donar-li una mà en el negoci. A Toni se li va unir Catalina, la seva dona, i va ser llavors, fa 30 anys, quan van adquirir el local actual. Avui dia, continua sent un negoci familiar, que ara compta amb el treball de la 3a generació Ros.