El sabor inconfusible de la carn de xai fan que aquesta sigui part de la nostra història, la nostra gastronomia i tradicions i essencial per mantenir viu i actiu el nostre medi rural.
La carn de bestiar és part de la nostra història, de la nostra gastronomia i tradicions. El seu sabor únic i especial la converteixen en un dels ingredients essencials de les receptes més delicioses i molt lligada a les celebracions. És una excel·lent font de proteïnes, vitamina B, fòsfor i ferro. A la carnisseria Can Ros, el bestiar prové de diverses zones d’Espanya. És, a més, carn de gran qualitat que ajuda a mantenir viu i actiu el nostre medi rural.
Anyell d'Eivissa
És una de les estrelles de la nostra cuina local. És per tant, ingredient dels nostres plats mes tradicionals i festius. L’ Anyell d’Eivissa és la marca de garantia que diferència i certifica la carn de bestiar nascut i criat a Eivissa. Animals criats en llibertat en petites explotacions pageses segons les pràctiques tradicionals. La seva criança a l’aire lliure i la seva alimentació natural a base de pastures, són la clau de la qualitat de la seva carn i un model de producció sostenible amb el medi ambient.
