La carne de cerdo en Can Ros, es una de nuestras estrellas. Rica en proteínas, vitamina B, antioxidantes y minerales.
El cerdo fue uno de los primeros animales domésticos en establecerse en las islas y su explotación se ha mantenido productiva y activa hasta la actualidad. La carne de cerdo de nuestra carnicería, sale de pequeñas explotaciones ganaderas tanto de la península como de pequeñas granjas ibicencas. Por lo que, a diferencia de los sistemas industriales, corren libremente y viven en sus condiciones naturales sin estrés. Algo que sin duda, se nota en su sabor. Tiene un alto contenido en proteínas, es rica en vitamina B, antioxidantes y minerales.
De la carne de cerdo de Ibiza sale nuestra sobrasada y butifarra, embutidos hechos a la manera tradicional.
Así hacemos nuestro embutido, siguiendo la receta de la familia Ros. Combinamos la experiencia con la tecnología y las mejores condiciones de conservación y seguridad. Preservando las costumbres y tradiciones de la cultura ibicenca. Fabricamos sobrasadas, butifarras y otros embutidos típicos ibicencos de la más alta calidad, utilizando ingredientes totalmente naturales: cerdo criado en campos ibicencos, sal de las Salinas de Ibiza y una mezcla de especias naturales. Y si a esto le añadimos el grado de humedad de la isla y el tiempo de curación, tendremos como resultado un embutido noble, con características únicas. Embutidos típicos ibicencos perfectos para disfrutar con un rico pan o como ingrediente de un sabroso plato. Sobrasada y butifarra de Ibiza, las de la payesa.
